लामो समयसम्म फ्रिजविना टमाटर भण्डारण गर्ने तरीका

टमाटर ताजा तरकारी मध्ये एक हो। तर बारम्बार किन्ने झन्झटबाट बच्न, मानिसहरू सामान्यतया एकै चोटि धेरै टमाटरहरू किन्छन् र फ्रिजमा भण्डार गर्छन्। त्यसपछि धेरै दिनसम्म प्रयोग गरिरहन्छन् ।

तर यदि तपाईँसँग फ्रिज छैन भने, एकै पटक धेरै टमाटर किन्नु पैसाको बरबादी साबित हुन सक्छ। किनभने खुला ठाउँमा राखिएको टमाटर चाँडै सड्न थाल्छ । यस्तो अवस्थामा आज हामी तपाईँलाई एउटा यस्तो रेसिपी बताउन गइरहेका छौँ, जसबाट टमाटर फ्रिज बिना नै लामो समयसम्म ताजा रहन्छ ।

टमाटर भण्डारणको लागि पहिलो तरीका

–टमाटरलाई पानीमा भिजाएर आधा चम्चा नुन र बेसार मिसाएर केही मिनेटका लागि छोड्नुहोस्।
–अब यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र सफा पानीले पखाल्नुहोस्।
–त्यसपछि यसलाई सुक्खा कपडाले राम्ररी सुकाउनुहोस्।
–खुला भाँडोमा सादा कागज फैलाउनुहोस् र कागजमा एक–एक गरी टमाटर बेरेर तिनीहरूलाई स्टेम साइड तल राख्नुहोस्।
–अब यो भाँडालाई क्याबिनेटमा राखेर, टमाटरहरू हप्तासम्म प्रयोग गर्न सकिन्छ।

टमाटरलाई लामो समयको लागि ताजा राख्न दोस्रो तरीका

टमाटरलाई माटोमा राखेर पनि लामो समयसम्म ताजा राख्न सकिन्छ। वास्तवमा, माटोमा बाहिरी तापक्रमको प्रभाव धेरै ढिलो हुन्छ, जसका कारण टमाटर लामो समयसम्म ताजा रहन्छ।

यसका लागि कन्टेनरमा सुख्खा माटो हाल्नुहोस् र त्यसमा टमाटर राख्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र दैनिक प्रयोग गर्नुहोस्। तर ध्यान राख्नुहोस् कि यसलाई हटाउने क्रममा तपाईँको हात सधैँ सुख्खा हुनुपर्छ। यसलाई थिच्दा टमाटरलाई राम्ररी पुछ्नुहोस्।

फ्रिज बिना टमाटर भण्डारण गर्न तेस्रो तरीका

टमाटरलाई फ्रिज नगरी लामो समयसम्म ताजा राख्नको लागि कार्डबोर्ड पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसका लागि टमाटरलाई सफा पानीले धुनुपर्छ र सफा कपडाले सुकाएर त्यसमा राख्नुपर्छ । ध्यान राख्नुहोस्, यसलाई खुला बाकसमा राख्नुहोस् र हप्तामा एक पटक केही मिनेटको लागि हल्का सूर्यको प्रकाश देखाउनुहोस्। यसका कारण टमाटर चाँडो सड्दैन ।

यो पनि…
हरियो धनियाँलाई घरमा यसरी भण्डारण गर्नुहोस्
घरमा रोप्नुहोस् यी औषधीय गुण भएका बिरूवाहरू