English

घरमै यसरी बनाउनुस् मीठो खीर



चामल र दूधबाट बनाइने शुद्ध परिकार हो– खीर । व्रत बस्दा होस् या कुनै पूजा गर्न यसकोे प्रयोग हुन्छ । अझै साउन १५ मा अधिकांशको घरमा खीर पाक्छ । त्यसो त खीर नचाखेका नेपाली कमै होलान् । तर मीठो खीर कसरी पकाउन सकिन्छ ? सबैको चासोको विषय हुन सक्छ । यही विषयमा हाम्रो थकाली भान्सा घरकी कुक यमुना तुलाचन शेरचनले ५/६ जनाका लागि मीठो खीर पकाउनका लागि दिएको सुझाव यस्तो छ :

खीर बनाउन आवश्यक सामग्री

– ३ लिटर दूध
– १ पाउ टाइचिन चामल (२०० ग्राम)
– घ्यु
– ड्राइ फुड (किसमिश, काजु आदी)
– चिनी
– ल्वाङ, सुकमेल, मरिच र दालचिनीको धुलो आवश्यकता अनुसार
– काटेर टुक्रा–टुक्रा पारेको नरिवल

खीर बनाउने तरिका

– सबैभन्दा पहिले चामल केलाएर सफा पारेर धोएर पानीबाट निकालेर ५ मिनेट राख्ने
– दूधलाई राम्ररी उम्लिने गरी तताउने
– उम्लिरहेको दूधमा चामल हालेर चलाउँदै पकाउने ।
– चामल पाकेपछि त्यसमा स्वाद अनुसार घ्यू र चिनी राख्ने ।
– चिनी राम्ररी घुलिसकेपछि त्यसमा नरिवलको टुक्रा, काजु, किसमिस मिसाएर केही मिनेट पकाउने
– जब खीर पाक्छ, तब त्यसमा ल्वाङ, सुकमेल, मरिच र दालचिनीको धुलो हालेर दुई मिनेटजति पकाएर आगो निभाउने



सम्बन्धित खबरहरु

हङकङमा तमु व्याडमिन्टन च्याम्पिएनसिप हुने भएको छ । २३ फेब्रवरीका दिन हुने उक्त प्रतियोगितमा तमु व्याडमिन्टन संघले आयोजना गर्न लागेको

एपी शर्माको संगीत र शब्दमा आधारित तथा कैसिलोको स्वर र प्रस्तुति रहेको नयाँ म्युजिक भिडियो “भ्यालेन्टाइन” सार्वजनिक भएको छ।मिस्टर जेसीडीको निर्देशनमा तयार यो म्युजिक भिडियोले प्रेमका भावनालाई आधुनिक शैलीमा प्रस्तुत गरेको छ।   गीतको बोल “भ्यालेन्टाइन” प्रेम, रोमान्स र गहिरो भावनाको समायोजन हो ।   यसले भ्यालेन्टाइन डेको पर्खाइ मात्र नभई, प्रेमलाई दिन विशेष बनाउनेहरेक दिनको महत्त्वलाई व्यक्त गर्दछ। “फेब्रुअरीको पर्खाइ गर्न सक्दिन, मलाई माया गरिदेऊ” भन्ने गीतका शब्दहरूले प्रेमीहरूलाई आफ्नो भावनाहरूखुलस्त रूपमा व्यक्त गर्न प्रेरित गर्ने सन्देश दिन्छ।   गीतमा प्रेम, वफादारी, र रोमान्सको भावना झल्किएको छ नाइजेरियामा छायांकन गरिएको भिडियोको भिजुअल प्रस्तुति गीतकै भावना अनुसारजीवन्त र कलात्मक छ। मुख्य भागहरूमा प्रेममा परेका मानिसहरूको भावनालाई प्रतीकात्मक रूपमा प्रस्तुत गरिएको छ।   म्युजिक भिडियोले उत्कृष्ट छायांकन र निर्देशनमार्फत प्रेम र रोमान्सलाई अझ रोचक बनाएको छ। भिडियोमा आधुनिक शैलीका शब्द र धुनलेयुवाहरूको मन जित्ने प्रयास गरिएको छ।   गीत “एपी म्युजिक” युट्युब च्यानलमा उपलब्ध छ, जसले छोटो समयमा नै दर्शकहरूको मन जित्ने सम्भावना राख्दछ। “भ्यालेन्टाइन” गीतले प्रेमदिवसलाई अझ विशेष बनाउन प्रेरणा दिने अपेक्षा गरिएको छ।   नेपाली डायस्पोराले अंग्रेजी गीत-संगीतमा पनि विश्वब्यापी प्रतिस्पर्धा गर्न सुरु गरेको यो एउटा सकारात्मक संकेत हो, जसले नेपाली कलाकारितालाईअन्तर्राष्ट्रिय स्तरमा थप पहिचान दिलाउन मद्दत पुर्याउनेछ।

गुरुङ समुदायको परम्परागत धार्मिक बाजा ढ्याङग्रोमा आधारित रही निर्माण गरिएको चलचित्र ढ्याङग्रो हङकङ र नेपालमा प्रर्दशन हुने भएको छ ।

विरलै मात्रै अभिनयमा देखिने लोकगायिका सुनिता दुलालले चर्चित नायक दिलीप रायमाझीसँग कम्मर मर्काउँदै म्यूजिक भिडियो ओ बड्डा सार्वजनिक गरेकी छन्